Como preparar las mejores tiras de pollo frito como en KFC de 2024
¿Te gustan las tiras de pollo KFC? ¿Quieres aprender a prepararlas en casa con ingredientes sencillos y económicos? En este artículo te enseñamos cómo hacer unas deliciosas tiras de pollo crujientes y jugosas, siguiendo los pasos de la famosa cadena de comida rápida. Además, te damos algunos consejos para que queden perfectas y puedas disfrutarlas con tu salsa favorita. Y si quieres completar tu menú, no te pierdas nuestra receta de wrap de pollo estilo twister de KFC, otro clásico que te encantará.
Tiras de pollo frito estilo KFC
Descripción
Las tiras de pollo estilo KFC son un plato fácil y rápido de hacer, que te hará sentir como si estuvieras en el restaurante. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de tiempo para conseguir unas tiras de pollo crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un sabor único y delicioso. Además, son ideales para acompañar con diferentes salsas, como barbacoa, mostaza o miel. Si quieres sorprender a tu familia o amigos con una receta de comida rápida casera, no te pierdas este paso a paso que te traemos hoy.
Ingredientes para las tiras de pollo frito de KFC
Ingredientes para el rebozado del pollo
Ingredientes para el empanado del pollo
Ingredientes para la preparación del pollo
Instrucciones
- Maceramos el pollo
Para realizar nuestro marinado, rompemos los tres huevos, agregamos la cebolla en polvo, la mostaza en polvo, el ajo en polvo, el orégano y una cucharadita de sal, en un bowl. Una vez hecho esto, agregamos tres cuartos de taza de leche y batimos nuestra mezcla. Añadimos nuestro pollo al marinado y sellamos el bowl con papel film o una funda de silicona. - Dejamos reposar nuestro macerado
Ponemos nuestro pollo marinado a reposar en el frigorífico por una hora mínimo, aunque es preferible dejarlo durante toda la noche. - Mezclamos los ingredientes del rebozado
Para realizar nuestro rebozado, vamos a añadir las dos tazas de maicena y las dos tazas de harina a una bolsa. Una vez hecho esto, añadimos una cucharadita de curry, una punta de cucharadita de cayena, una cucharadita de pimentón dulce, media cucharadita de pimienta negra recién molida, una cucharadita de pimienta blanca recién molida (yo utilizo este molinillo que es muy económico: molinillo pimienta), una punta de cucharadita de jengibre en polvo, una punta de cucharadita de albahaca seca, una punta de cucharadita de comino molido, una cucharadita de tomillo seco y un par de cucharaditas de sal. Una vez añadidos todos los ingredientes, añadimos un chorrito del macerado del pollo, esto ayudará a crear las clásicas escamas crujientes tan reconocibles del pollo frito en KFC. - Rebozamos el pollo
Sacamos nuestro pollo del marinado y lo introducimos poco a poco en una bolsa zip con la mitad del rebozado. Iremos presionando las tiras en nuestro rebozado para que salgan las escamas características, y seguiremos estos pasos hasta rebozar todo el pollo. - Preparación del aceite
Llenamos una olla con bastante cantidad de aceite. Ponemos la olla a fuego fuerte hasta conseguir una temperatura de 170º celsius o 338º farenheit aproximadamente, para medir la temperatura podemos utilizar un termómetro de cocina.
Nota: Con esta cantidad de aceite, aunque suene contradictorio, conseguiremos que nuestro pollo salga menos grasiento y mejor cocinado. A este método de cocción se le denomina fritura profunda y básicamente consiste en freír nuestros alimentos en abundante aceite hasta que se cubran completamente, a unas temperaturas entre 160 y 180º celsius. Consiguiendo una menor absorción de grasa por parte de nuestros alimentos. - Fritura del pollo
Una vez hemos conseguido la temperatura adecuada de nuestro aceite, procedemos a introducir nuestro pollo rebozado con cuidado. Freiremos el pollo aproximadamente cinco minutos o hasta que quede con el dorado que buscamos, mientras lo vamos bañando con una cuchara. - Disfrutar de nuestra receta
Una vez realizados todos los pasos, sacamos el pollo a una bandeja con papel aUna vez realizados todos los pasos, sacamos el pollo a una rendija de horno con papel absorbente por debajo y por fin podremos disfrutar de nuestra receta, cuando se enfríe un poco.
¡Buen provecho!
Instrucciones para el macerado del pollo
Instrucciones para realizar el rebozado del pollo
Instrucciones para preparar nuestro pollo frito
Notas
- ¿Has cocinado nuestra receta?
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Tamaño de la ración 100 gr
Porciones 1
- Cantidad por porción
- Calorías 297
- % Valor diario *
- Grasa total 18.82g29%
- Grasa saturada 4.02g21%
- Colesterol 55mg19%
- Sodio 144mg6%
- Potasio 261mg8%
- Carbohidratos totales 16.32g6%
- Fibra dietética 0.9g4%
- Azúcares 0.88g
- Proteína 15.59g32%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
¿Con que podemos acompañar las tiras de pollo KFC?
Si quieres darle un toque diferente y aromático a tus tiras de pollo, puedes acompañarlas con un plato de mac and cheese , ya que combina muy bien con el sabor del delicioso pollo frito.
Consejos para preparar tiras de pollo KFC
Recetas relacionadas
Opiniones de la receta
En los ingredientes no mencionan el pollo
No dice en los ingredientes que parte del pollo se va a comprar se supone que lleva pollo
Respuesta de Mario's kitchen
Buenos días, Jorge.
Tienes toda la razón, lo corregiremos a la mayor brevedad posible. De todas maneras, te lo adelanto por aquí. La parte del pollo utilizada es pechuga y la cantidad es de 1 kg.
Gracias por tu comentario. Un saludo.
Practicamente iguales que en KFC
Estoy gratamente sorprendida con esta receta. No sabia que el pollo del kentucky llevaba tantas especias, pero haciendo la receta y viendo lo parecido que queda, me lo creo. Es mejor invertir un poco de tiempo y hacerlas tu mismo en lugar de pedir al restaurante
Muy parecidas a las de KFC
Me ha encantado esta receta de tiras de pollo estilo KFC, son muy fáciles de hacer y quedan muy crujientes y sabrosas. El secreto está en el rebozado.